王桥乡张井寨的空心面有200年的历史，纯手工制作，意消化，是小，中，老年人的意消化食品，特别对老年人喝了空心面能控血压，血脂的功效，对刚生产的孕妇有良好的效果，价钱能让人民接受，也是人民最佳的食品。空心面不含增白剂，还有黑小麦空心面。 

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